Ажурные блины
Ингредиенты:
- Масло растительное (для выпекания)
- Сода пищевая 1 ч. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Мука 1,5 стак.
- Яйцо 1-2 шт
- Молоко 1 стак.
- Кефир 0,5 л
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1,5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже сделана).
6. Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде.
Приятного аппетита!
Опубликовано: Первый Женский
Рекомендуем подписаться!